鳳寧60s|用壺沖泡紅茶，有哪些好處？
今天是鳳寧60s陪伴您的第17天
鳳寧60s第17期：泡茶器具之茶壺
本期錄音：鳳掌柜
上期我們講了白瓷蓋碗沖泡紅茶的方法，那么今天我們聊一聊怎樣用壺來沖泡紅茶，茶壺沖泡茶葉最大的好處是不燙手，是很多人都會選擇的沖泡器皿，我們就來聊一聊用壺沖泡紅茶。
一般沖泡紅茶可選用透氣性比較好的紫砂壺、瓷器壺或陶壺，盡量選擇敞口、透氣性好及出水粗快的壺型，用壺沖泡紅茶，講究的是透氣性好，散熱快、出水快，反之則容易沖泡出酸味及澀感，另外盡量選擇中等容量的壺進行沖泡，便于茶葉在壺內(nèi)翻滾，也就是說在150ml左右容積的壺，能沖泡出紅茶的甜醇及香氣，出湯完成后，揭蓋透氣，不要久悶久泡。
我是鳳掌柜，更多紅茶知識，請繼續(xù)關注鳳寧60秒。
